Esa información se pone a disposición de los importadores europeos en un formato que les permite cumplir con sus obligaciones de debida diligencia ante las autoridades comunitarias.
El trabajo realizado durante la feria permitió mostrar que la Argentina cuenta con herramientas para responder a las nuevas exigencias internacionales y diferenciar su producción frente a otros países competidores.
Desde el IPCVA también se destacó la importancia de que los productores ganaderos comprendan el alcance de estas nuevas regulaciones, dado que el acceso a los mercados internacionales estará cada vez más vinculado con la capacidad de demostrar el cumplimiento de estándares ambientales, sanitarios y productivos.
LA CARNE EN EUROPA, UN MERCADO EN TRANSFORMACIÓN
La edición 2026 de SIAL París también permitió tomar contacto directo con las transformaciones que atraviesa el mercado europeo de carnes.
Por un lado, las restricciones que afectan el ingreso de carne brasileña generan un escenario de oportunidades para otros proveedores internacionales, entre ellos la Argentina.
Al mismo tiempo, las perspectivas vinculadas con la nueva cuota de carne vacuna prevista en el acuerdo Unión Europea-Mercosur abren expectativas de mayores posibilidades de acceso al mercado comunitario, aunque su concreción dependerá de la implementación efectiva de los compromisos comerciales.
A estos factores se suma la normativa europea sobre productos libres de deforestación, que plantea nuevas condiciones para los operadores comerciales y refuerza la importancia de contar con sistemas confiables de información y trazabilidad.
En ese contexto, la presencia argentina en SIAL permitió no solamente consolidar relaciones comerciales con compradores tradicionales, sino también avanzar en conversaciones vinculadas con las nuevas condiciones que marcarán el futuro del negocio.
VISITAS INSTITUCIONALES Y RESPALDO A LA CARNE ARGENTINA
El Pabellón Argentine Beef también fue escenario de encuentros institucionales y visitas de autoridades argentinas, que acompañaron el trabajo del IPCVA y de las empresas exportadoras durante la feria.
Entre las autoridades se destacaron Ian Sielecki, embajador argentino en Francia; Diego Sucalesca, presidente ejecutivo de PromArgentina; y José Fantini, secretario general de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados.
Las visitas permitieron reforzar el acompañamiento institucional a la presencia argentina en una de las principales vidrieras internacionales del sector alimenticio, así como el trabajo conjunto entre los distintos actores de la cadena de ganados y carnes.
La participación en SIAL París forma parte de la estrategia de promoción internacional que desarrolla el IPCVA para fortalecer el posicionamiento de Argentine Beef, consolidar los mercados existentes y generar nuevas oportunidades para las exportaciones de carne vacuna argentina.
