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- Producción frutihortícola cae 20% y alertan por urbanización sin control
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Producción frutihortícola cae 20% y alertan por urbanización sin control
La producción frutihortícola en Mar del Plata atraviesa un momento crítico. Según referentes del sector, la superficie sembrada cayó alrededor de un 20% en el último tiempo, en un contexto marcado por la baja del consumo, el aumento de costos y la falta de rentabilidad.
El dato clave es que no disminuyó la cantidad de productores, sino la diversidad y volumen de lo que se cultiva. La estrategia, explican, es sostener a quienes trabajan la tierra, aunque eso implique reducir riesgos y apostar por producciones menos costosas.
“La producción cayó fuerte porque hay poca comercialización y precios muy bajos. Eso genera pérdida de capital”, señalaron desde el sector.
Menos inversión y cambio en los cultivos
Uno de los puntos más críticos es el retroceso en los cultivos que requieren mayor inversión, como el tomate y el morrón, principalmente los que se desarrollan en invernaderos.
El motivo es claro: montar un invernadero demanda cerca de 25 mil dólares, a lo que se suma un monto similar para producir. En el actual escenario económico, muchos productores no pueden afrontar ese nivel de riesgo.
Como consecuencia, se registra una readaptación productiva:
Se priorizan cultivos a campo abierto
Se reduce la inversión inicial
Se minimiza el riesgo ante la incertidumbre del mercado
Se pierde diversidad productiva
Este cambio genera un estancamiento en el crecimiento del cordón frutihortícola, que históricamente fue uno de los motores productivos de la región.
Alerta por el avance urbano sobre tierras productivas
Más allá de la crisis económica, el sector advierte por un problema estructural: el avance de la urbanización sobre zonas productivas.
En particular, preocupa lo que ocurre tanto en Mar del Plata como en La Plata, donde el crecimiento urbano presiona sobre tierras históricamente destinadas a la producción de alimentos.
“El problema es que se reduce el suelo productivo y después se pretende que rinda igual. Tiene que haber equilibrio”, remarcan.
También se cuestiona la falta de planificación:
Avance de barrios privados sin infraestructura adecuada
Falta de cloacas en nuevos desarrollos
Riesgo de contaminación en arroyos
Ausencia de debate en ámbitos legislativos
Según denuncian, muchos emprendimientos se instalan cerca de zonas productivas y luego generan conflictos con los propios productores, que estaban previamente en el lugar.
Lo que tenés que saber
La producción frutihortícola cayó 20% en superficie sembrada
No disminuyó la cantidad de productores, pero sí las variedades
Los cultivos más afectados son los de alto costo
Crece la preocupación por la urbanización sin control
Reclaman planificación y protección del suelo productivo
Un sector clave en riesgo
El cordón frutihortícola es considerado uno de los sistemas más eficientes en términos de producción intensiva de alimentos. Muchas quintas llevan más de 80 o 100 años en actividad continua, lo que demuestra un uso sustentable del suelo.
Sin embargo, desde el sector advierten que sin una visión integral y políticas públicas claras, el futuro es incierto.
“El problema es que no se piensa la ciudad en su conjunto. Hace falta planificación, inversión y decisiones a largo plazo”, concluyen.
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